À propos d’Ophis
Un café pur, en toute clarté.
Ophis est une jeune marque belge de café de spécialité testé en laboratoire. Tout est parti d’une question : pourquoi certains cafés vous rendent-ils nerveux ou agité, alors que vous vouliez simplement une bonne tasse ?
Notre mission
Pourquoi beaucoup de cafés ne vous réussissent pas.
Nervosité, maux d’estomac ou gros coup de barre : beaucoup de buveurs de café connaissent, mais font rarement le lien avec le grain lui-même. Outre la caféine, les grains peuvent contenir des traces de pesticides, de moisissures et de métaux lourds.
Ophis
- Testé en labo, lot par lot
- Chaque rapport est public
- Terroirs d’altitude, propres
Café ordinaire
- Rarement analysé pour ces substances
- Résultats rarement publiés
- Aucun chiffre à vérifier
Notre histoire
L’histoire d’Ophis
La découverte
Des études ont montré que les grains de café peuvent contenir des traces de pesticides, de mycotoxines et de métaux lourds.
Le choix
Plutôt que de l’ignorer, nous avons choisi une transparence radicale : plantations d’altitude, transformation soignée et analyses en laboratoire pour chaque lot.
Le résultat
Un café pour celles et ceux qui prennent soin de leur énergie, de leur santé et de leur concentration.
Notre méthode
Du grain à la tasse, en trois étapes.
- 01
Culture d’altitude à Tarrazú
Cultivé au-dessus de 1 400 m par 56 familles d’agriculteurs. L’altitude et le sol volcanique donnent des grains denses et propres, au profil aromatique net.
- 02
Transformation et torréfaction soignées
Entièrement lavé, trié et torréfié en petits lots. Net et équilibré, sans amertume de brûlé.
- 03
Analyses en laboratoire indépendant
Chaque lot est analysé pour les pesticides, les mycotoxines et les métaux lourds. Seuls les lots conformes sont conditionnés. Voir le rapport de labo.
Notre promesse
Des chiffres, pas des slogans.
Nous testons, partageons et améliorons
Chaque lot, chaque rapport, même si un jour les résultats devaient décevoir.
La qualité avant le volume
De petits lots et une seule origine que nous connaissons.
Des filières équitables
Un partenariat de long terme avec 56 familles d’agriculteurs à Tarrazú. Des prix justes, des accords transparents.
Merci de choisir Ophis.