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Qu'y a-t-il dans votre café ?

Tout sur le café pur, les mycotoxines et le café de spécialité, avec les sources à l'appui.

Eén boon, twee recepten: espresso 1:2 (18 g koffie, 36 g espresso) en filter 1:18 (10 g koffie, 180 g water)

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Grains pour espresso ou pour filtre : quelle différence ? Et un même grain peut-il faire les deux ?

Les grains d'espresso ne constituent pas une variété à part entière. La différence avec les grains de café filtre réside principalement dans la torréfaction. Avec ces recettes de base, vous préparez un même grain aussi bien...