Kennisbank
Wat zit er in je koffie?
Alles over zuivere koffie, mycotoxines en specialty, met de bronnen erbij.
Pesticiden in koffie: wat klopt er van “1 op de 5 kopjes”?
Volgens een nieuw rapport bevat één op de vijf kopjes koffie resten van verboden pesticiden. We zochten uit waar dat cijfer vandaan komt, wat het branden...
Is biologische koffie ook schimmelvrij? Het verschil tussen bio en labgetest
Biologisch zegt hoe koffie geteeld is, niet wat erin zit. Waarom een bio-keurmerk geen garantie is tegen schimmelgif, en waar je wél op let.
De verborgen gifstoffen in je ochtendkoffie: waarom testen ertoe doet
Wat er echt in jouw koffie zit: onze aanpak voor toxinentesten Die ochtendkop koffie is meer dan alleen een ritueel – het is een dagelijkse toewijding...
Specialty Coffee begrijpen: wat premium bonen apart zet
Waarom wij alleen hooggelegen, volledig gewassen Arabica-bonen kiezen In de uitgestrekte wereld van koffie zijn niet alle bonen gelijk geschapen. Bij Ophis hebben we een bewuste...
Schimmelvrije koffie kopen: waar moet je op letten? (BE & NL)
Steeds meer mensen zoeken bewust naar schimmelvrije of mycotoxinevrije koffie — en terecht: koffiebonen kunnen tijdens droging en transport schimmels en hun gifstoffen oppikken. Maar "schimmelvrij"...
Mycotoxines in koffie: wat het is en hoe je het vermijdt
Je drinkt je koffie voor focus en energie — niet voor een onrustige maag, hartkloppingen of een crash rond elf uur. Toch herkennen veel koffiedrinkers precies...
